Narandže, grejpfruti i ostali članovi porodice citrusa najslađi su i najsočniji zimi. Prepuni su hranljivih sastojaka koji podržavaju naš imuni sistem i pomažu našem telu da se oporavi.
Iz tog razloga TNYT sastavio je listu svih zdrrastvenih prednosti koje citrusi nose, kao i nekoliko kuhunjskih recepata koji će vam pomoći da maksimalno iskoristite njihovu sezonu.
Visok sadržaj vitamina C
Citrusi su poznati po visokom sadržaju vitamina C – i to s dobrim razlogom. Jedna narandža sadrži 83 miligrama vitamina C, a polovina crvenog grejpfruta oko 46 miligrama. Obe vrste voća mogu značajno doprineti postizanju preporučenih dnevnih doza od 75 do 90 miligrama.
Vitamin C ima važnu ulogu u našem imunom sistemu, navode mnogi stručnjaci. Ovaj vitamin pomaže u formiranju ćelija koje čine naš imuni sistem i pomaže im da lociraju i bore se protiv infekcija. Takođe doprinosi zarastanju rana i rastu tkiva, održavajući kožu, mišiće i krvne sudove zdravima. Vitamin C pomaže telu da apsorbuje „gvožđe“ iz biljnih izvora kao što su sočivo i spanać.
Podrška imunom sistemu
Iako vitamin C ne može izlečiti prehladu, može pomoći u skraćenju njenog trajanja podržavajući imunološki sistem. Redovno konzumiranje dovoljne dnevne doze vitamina C može pomoći našem telu da se brže izbori s prehladom.
Protivupalna svojstva
Citrusi sadrže antioksidante poput vitamina C i karotenoida koji mogu pomoći u smanjenju hronične upale, čime se smanjuje rizik od bolesti poput raka, srčanih bolesti i dijabetesa.
Kako uživati u citrusima
- Izaberite cele plodove umesto soka. Kada cedite citruse, gubite većinu korisnih vlakana, a zbog veće količine voća potrebne za čašu soka, obično unosite više šećera i kalorija.
- Pazite na interakcije s lekovima. Grejpfrut može ometati delovanje nekih lekova, povećavajući rizik od nuspojava. Pre konzumacije grejpfruta, konsultujte se s lekarom ako uzimate lekove.
- Ne bacajte koru. Istraživanja sugerišu da ulja u kori citrusa sadrže antioksidante koji mogu biti korisni za vaše zdravlje. Dodavanje narendane kore citrusa u jela može vam pomoći da iskoristite ove potencijalne prednosti.
Recepti s citrusima
- Citrusni tonik s biljem
- Ovaj topao, restorativni napitak kombinuje limune, limete, narandže, kurkumu i đumbir.
- Citrusna salata s komoračem i maslinama
- Grejpfrut i narandže postaju slani u kombinaciji sa zelenim maslinama, ljutikom i komoračem. Ova osvežavajuća salata može biti prilog uz zimsko jelo ili lagani obrok uz dodatak zelene salate.
- Citrusni škampi u tiganju s ljutikom i jalapeñosom
- U ovom obroku inspirisanom cevicheom, mešavina soka od narandže i limete daje škampima ukusnu kiselkastu notu.
- Pečeni losos s citrusima i rukolom
- Elegantno jelo za večeru s prijateljima ili porodicom, koje sadrži losos, narandžu, grejpfrut i avokado.
- Pečena piletina s narandžom
- Mandarine postaju karamelizovane kada se peku uz sojin glazirani pileći file. Mogu se jesti s korom i sve.
Tagovi
