Veče uz čašu vina ili omiljeni koktel za mnoge je pravi način da se opuste nakon napornog dana. Trenutak uživanja, u kom se ponekad „u miru“ opuštamo s prijateljima ili sami, često se smatra bezopasnim. Mnogi veruju da je jedno ili dva pića dnevno sasvim okej, i da je to umerena konzumacija o kojoj svi pričaju. Gotovo bez rizika.
Smatralo se i da alkohol u malim količinama može imati čak i neke benefite za zdravlje, poslednja istraživanja ipak preispituju te stavove.
Pre nekoliko decenija, naučnici i zdravstveni stručnjaci smatrali su da je konzumiranje jednog ili dva pića dnevno sigurno i čak korisno za srce. Ponekad su čak sugerisali da alkohol može zaštititi kardiovaskularni sistem. Ali poslednja istraživanja i promene u smernicama Svetske zdravstvene organizacije (SZO) donose drugačiji pogled. Prema novim podacima, nije bitno koliko pijemo, već kako to utiče na naše zdravlje na duže staze.
Skriveni rizici
Alkohol, bez obzira na koičinu, može ostaviti dugoročne posledice po naše zdravlje. Oko 50% slučajeva bolesti jetre povezuje se sa prekomernim konzumiranjem alkohola. Osim toga, alkohol je prepoznat kao „kancerogena tečnost“.
Naime, alkohol se u organizmu razgrađuje u acetaldehid, supstancu koja oštećuje DNK, što može dovesti do različitih vrsta raka. Takođe, SZO procenjuje da je čak 15% slučajeva raka dojke povezano sa alkoholom. Korišćenje alkohola, čak i u malim količinama, može povećati rizik od razvoja ovih ozbiljnih bolesti.
Preispitivanje teorije o zaštiti srca
Prethodna istraživanja su sugerisala da alkohol može imati zaštitnu ulogu za srce, bazirajući se na nalazima da osobe koje povremeno piju imaju bolju kardiovaskularnu funkciju od onih koji ne konzumiraju alkohol.
Međutim, nova istraživanja pokazala su da ovi rezultati nisu bili baš realni jer nisu uzeli u obzir sve grupacije ljudi koji povremeno konzumiraju alkohol, uključujući one koji su prestali da piju zbog problema sa zdravljem. Tako se pokazalo da su „umereni“ ljubitelji alkohola zapravo imali sličan ili čak veći rizik, što je značajno promenilo dosadašnji pogled na koristi alkohola za srce.
Iako rizici od alkohola postaju očigledniji, važno je sagledati širu sliku.
Na primer, šanse da se desi prevremena smrt zbog alkohola kod osoba koje piju dva pića nedeljno iznose 1 na 1.000. Ipak, ovaj rizik raste kod onih koji piju više. Uprkos svesti o opasnostima, mnogi ljudi odlučuju da preuzmu ove rizike, jer alkohol, kao i mnoge druge aktivnosti, predstavlja lični izbor.
Pitanje umetenosti ovde je zapravo pitanje ravnoteže i ličnih preferencija. Za one koji pate od alkoholizma, jedini pravi odgovor je apstinencija. Ipak, mnogi i dalje uživaju u povremenoj čaši vina uz italijansku kuhinju, svesni rizika, ali birajući hedonizam.
Tagovi
